VALAHORUM SAUVIGNON BLANC 2018

VALAHORUM SAUVIGNON BLANC 2018

42 lei

VALAHORUM

SAUVIGNON BLANC

2018

TIP VIN:

Alb sec, I.G., Dealurile Olteniei

AREAL:
Strugurii au fost culeși de pe colinele domoale și însorite ale Podgoriei Drăgășani. Expoziție: Sud-Est. Sol: cernoziom cu un conținut ridicat de argilă. Elevație: 200 metri.

VINIFICAȚIE:
Culeși manual, în lădițe, strugurii au fost păstrați peste noapte într-o camera frigorifică la temperatură scăzută. Dimineața, proaspeți și plini de arome, ciorchinii de Sauvignon Blanc au fost sortați manual cu răbdare. S-au păstrat numai bobițele pline și frumos rumenite de soare.

După câteva ore de macerare la rece, pe pielița strugurilor, mustul ravac a fost extras cu atenție și limpezit, iar mai apoi inoculat cu drojdii selecționate și fermentat în Crama Mennini, într-o cisternă din inox la temperatură scăzută.

Vinul tânăr a fost ținut timp de două luni pe drojdia fină de fermentație pentru un plus de complexitate și prospețime.

NOTE DE DEGUSTARE:
Culoarea este un verde deschis cu ușoare nuanțe gălbui.

Arome proaspete de smochine necoapte, fructe tropicale si floare albă de soc.

Gustativ, vinul ne oferă o aciditate bine echilibrată și persistentă, vioiciune și un echilibru fin între nuanțele de soc, ardei gras macinat, pere zemoase și piersică albă.

Delicios acum când este proaspăt, dar bine păstrat poate câștiga în complexitate.

SERVIRE:

10-12 grade Celsius. Excelent alături de fructe de mare, pește, asparagus quiche, gazpacho, salată Caprese, salată de vinete, tabbouleh, brânzeturi proaspete și preparate din bucătăria Thailandeză.

Stoc epuizat

Informații suplimentare

Culoare

Alb

Impartaseste-ti gandurile!

Spune-ne ce crezi tu ...

Numai clienții conectați care au achiziționat acest produs pot lăsa o recenzie.

Ce spun si alti clienti

Momentan nu sunt recenzii.

×

Autentificare

Înregistrare

Va fi trimisă o parolă la adresa ta de email.

Continue as a Guest

Don't have an account? Sign Up