VALAHORUM SHIRAZ 2016

VALAHORUM SHIRAZ 2016

48 lei

VALAHORUM

SHIRAZ

2016

TIP VIN:

Roșu sec, DOC-CMD Dealu Mare.

AREAL:
Cea mai bună parcelă de Shiraz de pe terasele cu expoziție sudică din Gura Vadului, Podgoria Dealu Mare. Sol: cernoziom carbonatat cu conținut bun de argilă și depozite cochilifere. Elevație: 300 metri.

VINIFICAȚIE:
Toamna frumoasă a anului 2016 precum și calitatea strugurilor din parcela selecționată de Shiraz, ne-au oferit condiții ideale pentru crearea unui vin tipic, de calitate. Strugurii au fost recoltați manual la momentul maturității optime. Odată ajunși în cramă, strugurii au fost trecuți mai întâi printr-un proces de sortare riguroasă, bob cu bob si desciorchinare. Vinificația a început cu 48 de ore de macerație la rece, aceasta fiind urmată de inocularea cu drojdii selecționate și omogenizarea periodică a mustului în fermentație cu pielița strugurilor. După extracția aromelor tipice de soi, culorii și taninurilor, vinul tânăr a fost tras la maturare în butoaie din lemn de stejar. La finalul a 12 luni de maturare, vinurile din fiecare butoi au fost selecționate individual și asamblate. Procesele de condiționare și filtrare au fost păstrate la un minim necesar, pentru a nu se pierde nimic din caracterul generos și din culoarea intensă a vinului.

NOTE DE DEGUSTARE:
Culoarea este de un roșu viu și intens cu nuanțe vișinii. Aromatic, vinul oferă nuanțe de fruct roșu de pădure și mirodenii picante. Gustativ, ne întâmpină un vin vibrant, viu și interesant, cu nuanțe de zmeură coaptă, cireșe și piper alb măcinat. Alături de acestea regăsim taninuri fine și bine integrate, extrase din butoiul de stejar. Un vin expresiv și persistent care place acum, dar cu un potențial foarte bun de păstrare.
Merită evaluat după 7-10 ani de învechire la sticlă!

SERVIRE:
16-18 grade Celsius. Excelent pentru preparate din carne de miel, vânat, bucate mediteraneene, kebab, mici și musaca, mezeluri fine și brânzeturi.

Stoc epuizat

Informații suplimentare

Culoare

Rosu

Impartaseste-ti gandurile!

Spune-ne ce crezi tu ...

Numai clienții conectați care au achiziționat acest produs pot lăsa o recenzie.

Ce spun si alti clienti

Momentan nu sunt recenzii.

×

Autentificare

Înregistrare

Va fi trimisă o parolă la adresa ta de email.

Continue as a Guest

Don't have an account? Sign Up